更年期需要哪些营养素？

　　进入更年期后，人体逐渐出现衰老和退化现象。在衰老过程中，不仅有代谢和生理机能的改变，而且伴有机体适应调节能力的减退和抵抗力的降低。对于营养成分的要求与以前不尽相同。否则将由于代谢失调引起一些疾病。所以，更年期营养必须给予足够的重视。

　　更年期妇女每天摄入的热量应比年轻妇女少5%～10%，一般以每日1500卡为宜。如为了减肥，则热量还应减少，直至达到平均标准体重时止。此时应在营养师的指导下确定每日须进热量，坚持执行。同时进行称重观察效果。一般来说，更年期的人们，需要以下营养素。

　　（1）碳水化合物：碳水化合物能提供能源，该类食品应占总热量的55%～65%，以淀粉类较好，如米、面、杂粮、白薯、大豆等。粗粮内富有维生素B类，更为适宜。一般每日5两左右即已足够。对于含单糖多的甜食应该限制，每日不超过35～50g。因为，食糖过多会促使肝脏内形成过多的中性脂肪，引起脂肪肝及肥胖，促使血液内胆固醇及甘油三脂浓度升高，加速动脉粥样硬化的形成，而且亦不利于牙齿的保健。国外多用一些甜味代用品。

　　（2）蛋白质：蛋白质是构成身体细胞成分的主要营养素，蛋白质类食品应占总热量的10%～15%。过多可增加肝、肾的负担，对健康不利。瘦肉、鱼、蛋、禽类等动物蛋白含一切必需氨基酸，皆可食用。但是，动物内脏、蛋黄、鱿鱼等胆固醇含量高的食品应少吃或不吃。鲜奶及奶制品内蛋白质丰富，钙质亦多，应鼓励食用。黄豆及其各类制品含有35%的植物蛋白，价廉物美，深受广大群众的欢迎。

　　（3）脂肪：脂肪类食品是不可缺少的营养物质，每日不宜少于40g，它能增进食欲，为供给机体能量的主要来源。脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K亦借助脂肪在肠道内被吸收。类脂质则是构成脑细胞和神经细胞的主要成分，植物脂肪如豆油、花生油、葵花籽油、玉米油等优于动物脂肪。因为前者有降低血内胆固醇浓度的作用，含有人体所不能合成的不饱和脂肪酸如亚油酸、豆麻油酸及维生素E等，而后者除鱼油外皆含饱和脂肪酸多，易引起动脉粥样硬化，因此应提倡采用植物油。

　　（4）维生素：维生素是人体不可缺少的营养物质，它具有广泛的生理功能。人体虽然对维生素的需要量很小，但当缺乏某种维生素时就会出现相应的疾病。新鲜蔬菜和水果中维生素含量丰富，更年期的人们应注意多食新鲜蔬菜和水果。

　　（5）矿物质：矿物质与人体的健康有密切的关系，是维持细胞正常功能的必需物质，而且还会影响水的代谢。矿物质分为常量元素（如钙、钾、钠、磷、碘、铁等）和微量元素（如锌、铜、硒等）。缺乏矿物质可引起各种疾病，特别是对进入更年期的人们显得更重要。这些矿物质存在于水和多种食物中，只要饮食多样化，不要偏食，绝大多数人是不会出现常量元素和微量元素不足的。

　　我们大多数人的饮食习惯是以碳水化合物类为主，蛋白质摄入的质和量皆不足，而食盐及脂肪又偏多，这样对预防冠心病不利。农村妇女食粗粮、新鲜蔬菜较多，脂肪较少，加上体力劳动较多，因此患冠心病机率较城市妇女少。