平衡摄取三种营养素可预防骨质疏松症

　　预防骨质疏松症的重点是应当采取平衡、充分摄取钙质的饮食生活方式和进行适度体育运动，避免工作和生活的繁重压力。

　　首先，饮食生活要从营养方面考虑，必须给予制造骨的充分的原料才能制造强壮的骨骸。骨骸中含有20％-30％的水分、30％-40％蛋白质等有机物质和同量的磷酸钙等矿物质。蛋白质是骨的基础，增加其强度的是其周围组织中的主要成分磷酸钙。蛋白质、钙和磷酸是制造强壮骨骸的必要营养素，这三种营养素摄取过多后，导致钙质排泄，并妨碍吸收，因此必须平衡的摄取。

　　从摄取这三种营养素的状况看，蛋白质已满足所需量，钙没有达到所需量，至于磷则处于摄取过多的不平衡状态。

　　被叫做“磷”的物质，是能够防止色素变色、提高乳化性和保存性的食品填加剂，在一些方便食品和食品加工过程中被大量使用，当然过多食均这些食品的人，摄取多量的磷就是必然的了。但对于骨能来讲，却陷入了困难。通常钙和磷的比例为1:1，最大限度不超过1:2左右。超过这个比例，过高的磷坷钙结合成磷酸钙，其结果妨碍了肠道内钙的吸收，使肾脏的维个素D活性化低下，妨碍了骨的代谢，出现了负面效应。

　　除蛋白质、镇和磷外，骨的成分还包括钾和镁等等：尤其是镁，多包含齐骨与月，4目连的软骨中，对于骨来说也是重要的营养素。干燥的裙带菜、海带、花生、海参、腐竹等食品中富含镁，其每日所需量为钙质的一半，即300毫克。