溃疡性结肠炎的饮食调理

　　保持适当的营养，这对溃疡性结肠炎的治疗是很重要的。在慢性病中，保持充足的营养是必须的，尤其是这个病。

　　1、供给足量蛋白质、无机盐和维生素，尽可能避免出现营养不良性低蛋白血症以增强体质，利于病情缓解。肉类、鱼、家禽类和乳制品(如果耐受)富含蛋白质。

　　2、应避免食用刺激性和纤维多的食物，如辣椒、芥茉等辛辣食物，以及白薯、心里美萝卜、芹菜等多渣食物，疾病发作时应忌食生蔬菜、水果及带刺激性的葱、姜、蒜等调味品。刀工要细，不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等，尽量限制食物纤维如韭菜、萝卜、芹菜等。

　　3、不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少油并经常采用蒸、煮、氽、炖、水滑等方法，可用红茶、焦米粥汤等收敛饮料。加餐宜少量多餐，增加营养。

　　4、忌生冷饮食。本病患者多为脾胃虚寒、肾阳不足.宜食温补固涩食物，而不应食寒凉损阳食物。如多食生冷食物、寒性瓜果，如各种冷饮、冰镇食品、柑、西瓜、橙、香蕉、猕猴桃、桑椹、西红柿、甜瓜、柠檬、柿子、蚌肉、田螺、丝瓜、苦瓜、茄子、藕、海参、百合汤、绿豆汤等，会进一步损伤脾肾阳气，使脾胃运化无力，寒湿内停，同时这些食品本身性质滑利，会加重腹泻、腹痛。